Sveriges nya receptsajt
AsiatiskMedelhavFörrättHuvudrättGrilla

Chili- och vitlöksbläckfisk

Leif Mannerström
Kreatör: Leif Mannerström
8 ingredienser
Medel
Jag älskar konsistensen på en riktigt fin bläckfisk, färsk eller frusen, gärna i kombination med mycket vitlök. Detta är en återkommande frestelse med doft av Medelhavet. Vårt hav är kanske inte så blått men vår bläckfisk är lika god för det.
2

Ingredienser

2 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Bläckfisk

  • bläckfisk, små färska, à 200–300 g2 st
  • vitlöksklyfta2 st
  • chili, röd eller grön, finhackad1 st
  • koriander, 1 litet knippe, hackad
  • olivolja2 msk
  • lime, pressad1 st
  • salt
  • peppar
Foto: Mannerström Studio Online AB

Förbered bläckfisk

  1. Skär av armarna på bläckfisken och skär bort »ögat« och bläckblåsan.
  2. Dra ur broskbiten som sitter i kroppen och skölj insidan ordentligt.
  3. Dra av hinnorna på utsidan av bläckfisken.
  4. Skär bläckfisken i mindre bitar.

Förbered övriga ingredienser

  1. Skala vitlöken och finhacka den.
  2. Finhacka chili och koriander.

Stek bläckfisken

  1. Hetta upp en stekpanna ordentligt och häll i olivolja.
  2. Lägg i bläckfiskbitarna och stek på hög värme i ca 2 minuter.
  3. Tillsätt chili, vitlök, koriander, salt och peppar.
  4. Pressa över lime och servera genast.

Sätt betyg på maträtten!

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Laddar kommentarer…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...