Brunkål

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Strimla vitkålen fint.
3. Bryn kålen i smör i en rymlig stekpanna tills den får lite färg.

Tillagning i ugn

1. Tillsätt sirap, skinkspad och kryddor och blanda runt väl.
2. Häll över kålen i en ugnssäker form eller långpanna.
3. Tillaga kålen i mitten av ugnen i ca 1 timme.
4. Rör om väl då och då för att undvika att kålen bränner vid.
5. Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite extra sirap.