Huvudrätt Soppa Glutenfri Laktosfri Koka

Borsjtj

Name: Borsjtj
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g rödbeta; 1 smetana; 2 st gul lök; 1 saltgurka; 4 st vitlöksklyfta; 1 st timjankvistar; 1 olja; 1 l köttbuljong; 4 st potatis; 1 ättiksprit; 1 salt; 1 peppar

Kreatör: Leif Mannerström

75 minuter

12 ingredienser

Medel

En klassisk rysk rödbetssoppa som serveras med smetana och saltgurka. Perfekt för kalla dagar.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

rödbeta, små, skalade300 g

gul lök2 st

vitlöksklyfta4 st

timjankvistar, liten1 st

olja, till stekning

köttbuljong, från t.ex. kokt oxbringa eller fläskbog1 l

potatis, mjöliga4 st

ättiksprit, (12 %)

salt

peppar

Till servering

smetana

saltgurka

Borsjtj — Foto: Mannerström Studio Online AB

Tillagning

Håll skärmen tänd

Skala och skiva löken och vitlöken.
Fräs löken och vitlöken tillsammans med timjankvisten i olja utan att det får färg.
Häll på buljongen och lägg i rödbetorna.
Skala och riv potatisen och tillsätt den i soppan.
Koka soppan i ca 1 timme eller tills rödbetorna är helt mjuka.
Lägg över soppan i en mixer och mixa tills den är helt slät.
Smaka av med salt, peppar och några droppar ättiksprit.

Servering

Servera soppan med smetana och saltgurka vid sidan av.

Sätt betyg på maträtten!

Borsjtj

Ingredienser

Alla ingredienser

Till servering

Tillagning

Servering

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept