Asiagurka anser jag vara ett av de godaste tillbehör man kan tänka sig till exempelvis härliga söndagsstekar eller kryddoftande grytor. Det fanns ofta asiagurka på bordet när jag var ung och lärde mig uppskatta vällagade middagar i familjens sköte. Ungefär så här gjorde farmor Cecilia och min matglada moster Astrid i Helsingborg.