En mustig älggryta inspirerad av den klassiska Bourguignonne. Ett långkok där udda styckningsdetaljer från älg, som högrev, bog eller flank, kokas långsamt med rödvin och viltbuljong. Rätten får extra smak från steklök, morötter, palsternackor och champinjoner samt rökt sidfläsk. Perfekt för en festlig middag där grytan ställs direkt på bordet för en imponerande servering.