Huvudrätt Steka Vegetarisk Barnvänligt Burgare

Rödbetsburgare med het och syrligt tomatmarmelad

Name: Rödbetsburgare med het och syrligt tomatmarmelad
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g rödbeta; 500 g tomat; 1 st morot; 1 dl brunt farinsocker; 1 st ägg; 1 st gul lök; 1 dl ströbröd; 1 tsk koriander pulver; 0.5 dl mjöl; 1 st jalapeño; 1 dl persilja; 1.5 tsk salt; 1 st röd chili; 1 salt och peppar; 1 olja

Kreatör: Khadija Mohamud

60 minuter

15 ingredienser

Lätt

Saftiga och smakrika rödbetsburgare serverade med en fantastisk tomatmarmelad som lyfter smaken till en ny nivå. Perfekt att komplettera med coleslaw.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Rödbetsburgare

rödbeta, färska eller förkokta500 g

morot, stor1 st

ägg1 st

ströbröd1 dl

mjöl½ dl

persilja, eller koriander, finhackad1 dl

röd chili1 st

salt och peppar

olja, för stekning

Tomatmarmelad

tomat, färska500 g

brunt farinsocker1 dl

gul lök1 st

koriander pulver1 tsk

jalapeño1 st

salt½ msk

Rödbetsburgare med het och syrligt tomatmarmelad — Foto: Khadija Mohamud

Tillagning av rödbetsburgare

Håll skärmen tänd

Skala och riv rödbetorna fint och krama ur vätskan.
Riv moroten fint.
Finhacka chilin och persiljan.
Blanda rödbetorna, moroten, chilin, persiljan, ströbrödet, mjölet och ägget i en skål.
Krydda med salt och peppar.
Forma smeten till burgare.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek burgarna i 2–3 minuter per sida.

Tillagning av tomatmarmelad

Hacka tomaterna, löken och jalapeñon.
Lägg ingredienserna i en stekpanna.
Tillsätt brun socker, korianderpulver och salt.
Koka upp och låt puttra på låg värme i 45–60 minuter. Rör om då och då.
Låt marmeladen tjockna. Förvara i en burk i kylen i upp till 2 veckor.

Sätt betyg på maträtten!

Rödbetsburgare med het och syrligt tomatmarmelad

Ingredienser

Rödbetsburgare

Tomatmarmelad

Tillagning av rödbetsburgare

Tillagning av tomatmarmelad

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept