Sockerkaka

1. Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn).
2. Vispa smör och socker tills det blir vitt och fluffigt.
3. Addera bakpulver och salt och mixa in i smör/socker.
4. Väg upp mjölet i en bunke.
5. Med blandaren på medelhastighet, blanda i de första tre äggen i smeten, ett i taget och se till att det blandas i ordentligt innan du tillsätter nästa.
6. Blanda i 2 msk av mjölet och sedan det fjärde ägget. När det är blandat, häll i 2 msk till av mjölet och så det femte ägget. Sen 2 msk mjöl och till sist det sista ägget.
7. Blanda vaniljen i mjölken och rör ner hälften i smeten, sen hälften av mjölet som är kvar, sen den sista mjölken och till sist det sista mjölet.
8. Häll smeten i en smord form, minst 2,3 liter stor. Halvera receptet om formen är mindre.
9. Baka i 40-45 minuter eller tills en sticka kommer ut torr. Låt kakan stå i formen i minst 5-10 minuter innan du stjälper upp den.

Vaniljglasyr

1. Lägg socker, vatten, salt och vaniljpulver i en kastrull och koka upp.
2. Pensla glasyren över kakan när den är uppstjälpt men fortfarande varm.