Ris à la Malta med fruktsallad i kryddig lag

1. Lägg vatten, socker, stjärnanis, kardemumma, nejlikor och kanelstång i en liten kastrull.
2. Koka upp och låt sjuda i ett par minuter.
3. Låt lagen svalna helt i kylskåp.
4. Skala apelsinen och skär ut klyftorna utan hinnor. Ta bort skalet på physalisen och dela dem på hälften. Ta loss kärnorna från granatäpplet.
5. Lägg all frukt i en skål och häll över den kalla lagen och kryddorna. Vänd om försiktigt.

Ris à la Malta

1. Vispa grädden lätt.
2. Blanda grädden med turkisk yoghurt, florsocker och vaniljpasta.
3. Vänd ner risgrynsgröten i blandningen.
4. Till sist, vänd ner de rostade mandelbitarna.
5. Lägg upp Ris à la Maltan i glas och fördela fruktsalladen ovanpå.