Pistagekaka

Name: Pistagekaka
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1 portioner
Ingredients: 150 g smör; 50 g mörk choklad; 2 msk pistagenöt; 180 g strösocker; 50 g vispgrädde; 3 tsk vaniljsocker; 2 st ägg; 200 g vetemjöl; 50 g pistagenöt; 1.5 tsk bakpulver; 1 dl grädde

Kreatör: Emma Brink Rask

60 minuter

11 ingredienser

Lätt

Saftig kaka med pistagenötter toppad med chokladglasyr. En tung och saftig kaka med malda pistagenötter som ger smak och vacker färg. På toppen ligger en chokladganache med grovt hackade pistagenötter.

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Kaksmet

smör150 g

strösocker180 g

vaniljsocker1 msk

ägg, stora2 st

vetemjöl200 g

pistagenöt, finmalda50 g

bakpulver½ msk

grädde1 dl

Chokladganache

mörk choklad50 g

vispgrädde50 g

Dekoration

pistagenöt, grovt hackade2 msk

Förberedelse

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn) och smörj en sockerkaksform, ca 1,5 liter.
Vispa smör, socker och vaniljsocker riktigt poröst.

Smetsberedning

Tillsätt ett ägg i taget under tiden som du vispar.
Blanda mjöl, bakpulver och malda pistagenötter i en annan skål.
Vänd ner mjölblandningen i smeten tillsammans med grädden och rör ihop till en jämn smet.

Gräddning

Häll smeten i den smorda formen.
Baka i ugnen i ca 35-40 minuter, tills en sticka kommer ut torr.
Låt kakan svalna helt i formen.

Chokladganache och dekoration

Smält mörk choklad och grädde tillsammans i mikrovågsugn eller kastrull.
Rör om tills du får en blank och trögflytande ganache.
Häll ganachen över den avsvalnade kakan och toppa med grovt hackade pistagenötter.

Sätt betyg på maträtten!