Inlagda saffranspäron med calvados

Name: Inlagda saffranspäron med calvados
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 portioner
Ingredients: 9 st päron; 3 dl vispgrädde; 8 dl vatten; 1 dl mandelspån; 180 g strösocker; 2 st stjärnanis; 2 tsk vaniljpasta; 0.5 g saffran; 2 msk calvados

Kreatör: Emma Brink Rask

30 minuter

9 ingredienser

Lätt

En klassisk dessert med en smakfull twist: inlagda päron med saffran, calvados och kryddor. Förbered i förväg och servera med lättvispad grädde och rostade mandelspån. Recept för 9 personer.

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Inkokta päron

päron, små9 st

vatten8 dl

strösocker180 g

stjärnanis2 st

vaniljpasta⅔ msk

saffran1 g

calvados2 msk

Till servering

vispgrädde3 dl

mandelspån, rostade1 dl

Inlagda saffranspäron med calvados — Foto: Emma Brink Rask

Inkokning av päron

Håll skärmen tänd

Koka upp vatten, socker, saffran, vaniljpasta och stjärnanis.
Skala päronen och lägg dem i den varma lagen.
Sjud päronen försiktigt i ca 10 minuter.
Tillsätt calvados (kan uteslutas) och låt päronen svalna i lagen.
Häll upp på en desinficerad glasburk.

Servering

Lägg ett päron på varje tallrik.
Servera med lättvispad grädde och rostade mandelspån.
Häll lite av lagen över päronen vid servering.

Sätt betyg på maträtten!

Inlagda saffranspäron med calvados

Ingredienser

Inkokta päron

Till servering

Inkokning av päron

Servering

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept