Mandelkaka med mascarponekräm och blåbär

Name: Mandelkaka med mascarponekräm och blåbär
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 125 g smör; 2 dl vispgrädde; 0.5 tsk bittermandel arom; 100 g mascarpone; 150 g riven mandelmassa; 1 tsk vaniljsocker; 3 st ägg; 0.5 dl strösocker; 1 dl strösocker; 1 st citron; 2 tsk bakpulver; 150 g färska bär; 2.5 dl mandelmjöl; 0.5 dl vetemjöl

Kreatör: Bob Ek

55 minuter

14 ingredienser

Medel

Enkel och jättegod mandelkaka, toppad med mascarponekräm och blåbär, denna passar så bra om man inte orkar det komplicerade.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ingredienser

smör125 g

bittermandel arom½ tsk

riven mandelmassa150 g

ägg3 st

strösocker1 dl

bakpulver⅔ msk

mandelmjöl2 ½ dl

vetemjöl½ dl

Topping

vispgrädde2 dl

mascarpone100 g

vaniljsocker1 tsk

strösocker½ dl

citron, rivet skal från1 st

färska bär150 g

Mandelkaka med mascarponekräm och blåbär — Foto: Bob Ek

Tillagning

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smör på lag värme i kastrull.
Tillsätt mandelmassa.
Blanda mandelmjöl.
Ej vispa.
Grädda 25-27 minuter långt ner i ugnen.
Vispa vispgrädde tjock ihop med strösocker.
Tillsätt mascarpone.
Vispa fluffig.

Sätt betyg på maträtten!

Mandelkaka med mascarponekräm och blåbär

Ingredienser

Ingredienser

Topping

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept