Mandelkaka med mascarponekräm och bär

Name: Mandelkaka med mascarponekräm och bär
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 125 g smör; 2 dl vispgrädde; 1.5 st bittermandel arom; 100 g mascarpone; 150 g riven mandelmassa; 1 tsk vaniljsocker; 3 st ägg; 0.5 dl strösocker; 1 dl strösocker; 1 st citron; 2 tsk bakpulver; 150 g färska bär; 2 dl mandelmjöl; 1 dl vetemjöl

Kreatör: Bob Ek

55 minuter

14 ingredienser

Medel

Enkel och jättegod mandelkaka, toppad med mascarponekräm och blåbär, denna passar så bra om man inte orkar det komplicerade.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ingredienser

smör125 g

bittermandel arom, droppar2 st

riven mandelmassa, grovt150 g

ägg3 st

strösocker1 dl

bakpulver⅔ msk

mandelmjöl2 dl

vetemjöl1 dl

Topping

vispgrädde2 dl

mascarpone100 g

vaniljsocker1 tsk

strösocker½ dl

citron, rivet skal från1 st

färska bär150 g

Mandelkaka med mascarponekräm och bär — Foto: Bob Ek

Tillagning

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smör på lag värme i kastrull.
Tillsätt mandelmassa.
Blanda mandelmjöl.
Ej vispa.
Grädda 25-27 minuter långt ner i ugnen.
Vispa vispgrädde tjock ihop med strösocker.
Tillsätt mascarpone.
Vispa fluffig.

Sätt betyg på maträtten!

Mandelkaka med mascarponekräm och bär

Ingredienser

Ingredienser

Topping

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept