Krämkaka med mascarponekräm och blåbär

Name: Krämkaka med mascarponekräm och blåbär
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 25 g jäst; 4 dl vispgrädde; 4 dl vaniljkräm; 1.5 dl standardmjölk; 250 g mascarpone; 2 msk florsocker; 0.75 dl strösocker; 0.5 dl strösocker; 2 krm salt; 1 tsk vaniljpasta; 1 st ägg; 300 g blåbär; 50 g rumsvarmt smör; 2 tsk nymortlad kardemumma; 1 st vetemjöl special

Kreatör: Bob Ek

60 minuter

15 ingredienser

Medel

Dessa härliga krämkakor är vanlig vetedeg som har ordentligt med nymortlad kardemmua i, fyllningen är en blandning mellan mascarpone färskost och grädde, här i finns också färska blåbär.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ingredienser

jäst25 g

standardmjölk1 ½ dl

strösocker0.8 dl

salt½ tsk

ägg1 st

rumsvarmt smör50 g

nymortlad kardemumma⅔ msk

vetemjöl special, eller Manitoba1 st

Fyllning

vispgrädde4 dl

mascarpone250 g

strösocker½ dl

vaniljpasta, eller 2 tsk Vaniljsocker1 tsk

blåbär, färska300 g

Topping

vaniljkräm, vill du koka egen kräm, så finns recept här i bloggen i egen kategori, kyl den väl innan användning4 dl

florsocker2 msk

Krämkaka med mascarponekräm och blåbär — Foto: Bob Ek

Tillagning

Håll skärmen tänd

Tillsätt strösocker.
Jobba ihop.
Dela degen på två lika stora bitar.
Placera på plåt med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ihop grädde.
Spritsa eller klicka vaniljkräm på toppen.
Grädda mitt i ugnen i 15-17 minuter.
Låt kakorna svalna på galler i ca 60 minuter innan du delar dem med sågkniv.
Bred eller spritsa på ca 1 cm mascarponekräm.

Sätt betyg på maträtten!

Krämkaka med mascarponekräm och blåbär

Ingredienser

Ingredienser

Fyllning

Topping

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept