Kardemummasnurror med vaniljkräm

Name: Kardemummasnurror med vaniljkräm
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 25 g jäst; 3 dl vaniljkräm; 100 st rumsvarmt smör; 1.5 dl standardmjölk; 1 st ägg; 1 msk mald kardemumma; 1 st ägg; 1 sockerlag; 1 dl farinsocker; 0.75 dl strösocker; 2 msk marsanpulver; 1 krm salt; 2 tsk mortlad kardemumma; 50 g rumsvarmt smör; 5 dl vetemjöl special

Kreatör: Bob Ek

65 minuter

15 ingredienser

Medel

Dessa snurror är alldeles magiska, fyllda med smör och kardemumma, och toppade med hemkokt vaniljkräm, det blir inte godare än så här, det lovar jag.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ingredienser

jäst25 g

standardmjölk1 ½ dl

ägg1 st

strösocker0.8 dl

salt1 krm

mortlad kardemumma⅔ msk

rumsvarmt smör50 g

vetemjöl special, eller Manitoba5 dl

Topping

vaniljkräm, vill du koka egen så finns recept här i egen kategori, halvera receptet och kyl ner den innan användning3 dl

ägg1 st

sockerlag, som du kokar på 0,5 dl Strösocker och 0,5 dl vatten, låt koka upp bara

Fyllning

rumsvarmt smör100 st

mald kardemumma1 msk

farinsocker1 dl

marsanpulver2 msk

Kardemummasnurror med vaniljkräm — Foto: Bob Ek

Tillagning

Håll skärmen tänd

Tillsätt strösocker.
Jobba ihop.
Vispa ihop ingredienserna till fyllningen på lägsta hastighet.
Koka upp sockerlag.
Vispa upp ett ägg till strykningen.
Kavla ut det sista så du får en ca 50 cm bred.
Bred fyllningen på vänster halva.
Rulla ihop lite glest till bullar.
Sätt ugnen på 220 grader.
Pensla med ägg.
Spritsa eller klicka vaniljkräm i mitten.
Grädda mitt i ugnen i 10-11 minuter.
Pensla med sockerlag direkt efter gräddning.

Sätt betyg på maträtten!

Kardemummasnurror med vaniljkräm

Ingredienser

Ingredienser

Topping

Fyllning

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept