Kardemummaknutar

Name: Kardemummaknutar
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 25 g jäst; 1 st ägg; 100 g rumsvarmt smör; 1.5 dl standardmjölk; 1 dl mandel och pärlsocker; 1 msk mald kardemumma; 1 st ägg; 1 sockerlag; 0.5 dl farinsocker; 50 g rumsvarmt smör; 0.75 dl strösocker; 2 tsk mortlad kardemumma; 2 msk marsanpulver; 0.75 dl strösocker; 2 krm salt; 6 dl manitoba

Kreatör: Bob Ek

75 minuter

16 ingredienser

Medel

Alldeles underbara Kardemummabullar, formade till knutar, det finns film hos mig på instagram för att se hur man formar knutarna @baktankarmedbob

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ingredienser

jäst25 g

standardmjölk1 ½ dl

ägg1 st

rumsvarmt smör50 g

mortlad kardemumma⅔ msk

strösocker0.8 dl

salt½ tsk

manitoba, eller vetemjöl special6 dl

Topping

ägg, uppvispat1 st

mandel och pärlsocker1 dl

sockerlag, som du kokar på 0,5 dl vatten och 0,5 dl strösocker, bara låt det koka upp

Fyllning

rumsvarmt smör100 g

mald kardemumma1 msk

farinsocker½ dl

strösocker0.8 dl

marsanpulver2 msk

Tillagning

Håll skärmen tänd

Tillsätt strösocker.
Jobba ihop.
Vispa ihop ingredienser till fyllningen på lägsta hastighet.
Koka upp sockerlag.
Vispa upp ett ägg till strykningen.
Bred fyllning på två tredjedelar.
Vik ett treslag med start uppifrån.
Skär ca 1.
Dela varje remsa på mitten.
Placera på plåt med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 220 grader.
Pensla med ägg.
Strö på pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen i 9-10 minuter.
9 pensla med sockerlag direkt efter gräddningen om du vill ha det.

Sätt betyg på maträtten!

Kardemummaknutar

Ingredienser

Ingredienser

Topping

Fyllning

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept