Kardemummakaka med philadelphiagrädde och jordgubbar

Name: Kardemummakaka med philadelphiagrädde och jordgubbar
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 st ägg; 300 g jordgubbar; 1 tsk florsocker; 2 dl strösocker; 3 dl vispgrädde; 100 g smör; 1 dl florsocker; 1 dl mjölk; 300 g philadelphiaost; 3 dl vetemjöl; 1 st citron; 2 tsk bakpulver; 2 tsk mortlad kardemumma

Kreatör: Bob Ek

65 minuter

13 ingredienser

Medel

Denna underbart somriga kardemummakakan är en hybrid mellan tårta och sockerkaka, det är i grunden sockerkaka som är kryddad med nymortlad kardemumma och bakad i en sockerkaksform, fyllningen är en blandning mellan philadelphiaost och vispgrädde, som ger en magisk smak och konsistens, med tunt skivade jordgubbar så slår den det mesta, denna måste ni baka.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ingredienser

ägg3 st

strösocker2 dl

smör100 g

mjölk1 dl

vetemjöl3 dl

bakpulver⅔ msk

mortlad kardemumma⅔ msk

Fyllning

jordgubbar300 g

vispgrädde3 dl

florsocker1 dl

philadelphiaost, ej light300 g

citron, zest från1 st

Topping

florsocker1 tsk

Kardemummakaka med philadelphiagrädde och jordgubbar — Foto: Bob Ek

Tillagning

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret på låg värme.
Tillsätt mjölk.
Blanda vetemjöl.
Vispa ägg.
Vänd/blanda försiktigt mellan varje gång.
Grädda långt ner i ugnen i 35-37 minuter.
Vispa ihop philadelphiaost.
Vispa upp grädden lite tjockare än till en tårta.
Blanda ner ostkrämen.
Vispa ihop på lägsta hastighet.
Spritsa eller stryk på ca 1 cm färskostgrädde på det första lagret.
Placera jordgubbsskivor lite omlott.

Sätt betyg på maträtten!

Kardemummakaka med philadelphiagrädde och jordgubbar

Ingredienser

Ingredienser

Fyllning

Topping

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept