Kardemummakaka med mascarponegrädde och jordgubbar

Name: Kardemummakaka med mascarponegrädde och jordgubbar
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 st ägg; 1.5 l jordgubbar; 1 tsk florsocker; 2 dl strösocker; 3 dl vispgrädde; 100 g smör; 0.75 dl strösocker; 1 dl mjölk; 250 g mascarpone; 3 dl vetemjöl; 1 tsk vaniljpasta; 2 tsk bakpulver; 1 st citron; 2 msk kardemumma

Kreatör: Bob Ek

70 minuter

14 ingredienser

Medel

Denna underbart somriga kardemummakakan är en hybrid mellan tårta och sockerkaka, det är i grunden sockerkaka som är kryddad med kardemumma, fyllningen är en blandning mellan mascarpone färskost, vispgrädde, vanilj och rivet citronskal, som ger en magisk smak och konsistens, med tunt skivade jordgubbar så slår den det mesta, denna måste du baka.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ingredienser

ägg3 st

strösocker2 dl

smör100 g

mjölk1 dl

vetemjöl3 dl

bakpulver⅔ msk

kardemumma2 msk

Fyllning

jordgubbar1 ½ l

vispgrädde3 dl

strösocker0.8 dl

mascarpone250 g

vaniljpasta, eller 1 vaniljstång1 tsk

citron, zest från1 st

Topping

florsocker1 tsk

Kardemummakaka med mascarponegrädde och jordgubbar — Foto: Bob Ek

Tillagning

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret på låg värme.
Tillsätt mjölk.
Låt svalna.
Blanda vetemjöl.
Vispa ägg.
Tillsätt smöret.
Vänd/blanda försiktigt.
Grädda långt ner i ugnen i 35-36 minuter.
Vispa ihop mascarpone färskost.
Spritsa eller stryk på ca 1 cm färskostgrädde på det första lagret.
Placera jordgubbsskivor.

Sätt betyg på maträtten!

Kardemummakaka med mascarponegrädde och jordgubbar

Ingredienser

Ingredienser

Fyllning

Topping

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept