Kardemummabullar i muffinsform

Name: Kardemummabullar i muffinsform
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 tsk mortlad kardemumma; 100 g rumsvarmt smör; 1 st ägg; 1.5 dl standardmjölk; 2 msk marsanpulver; 1 sockerlag; 1 st ägg; 1.5 msk kardemumma; 1 dl mandel och pärlsocker; 25 g jäst; 0.75 dl farinsocker; 0.75 dl strösocker; 1 krm salt; 50 g rumsvarmt smör; 6 dl vetemjöl special

Kreatör: Bob Ek

60 minuter

15 ingredienser

Medel

Kanske de vackraste bullarna jag vet, och de är himla goda dessutom. Dessa är gräddade i muffinsformar, vilket jag gjort i tidigare recept också, men här har jag vikt degen i treslag, de blir då ännu vackrare och ser så himla arbetade ut. Prova vetja.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ingredienser

mortlad kardemumma⅔ msk

standardmjölk1 ½ dl

ägg1 st

jäst25 g

strösocker0.8 dl

salt1 krm

rumsvarmt smör50 g

vetemjöl special, eller Manitoba6 dl

Fyllning

rumsvarmt smör100 g

marsanpulver2 msk

kardemumma23 ml

farinsocker0.8 dl

Topping

ägg, vispat1 st

sockerlag, som du kokar på 0,5 dl vatten, och 0,5 dl strösocker

mandel och pärlsocker, eller bara sockerlag, jag brukar variera1 dl

Kardemummabullar i muffinsform — Foto: Bob Ek

Tillagning

Håll skärmen tänd

Jobba ihop.
Vispa ihop ingredienserna till fyllningen på lägsta hastighet.
Kavla ut till ca 60 cm bred.
Bred på fyllningen.
Vik ett treslag uppifrån.
Skär ca 4 cm remsor.
Rulla ihop.
Sätt ugnen på 200 grader.
Pensla med uppvispat ägg.
Grädda mitt i ugnen i 12-13 minuter.
Pensla med sockerlag direkt efter gräddning.

Sätt betyg på maträtten!

Kardemummabullar i muffinsform

Ingredienser

Ingredienser

Fyllning

Topping

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept