Sveriges nya receptsajt

Kardemummabullar

Bob Ek
16 ingredienser
Medel
Kanske de vackraste bullarna jag vet, och de är himla goda dessutom. Dessa är gräddade i muffinsformar, vilket jag gjort i tidigare recept också, men här har jag vikt degen i treslag, de blir då ännu vackrare och ser så himla arbetade ut. Prova vetja.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Ingredienser

  • kardemumma msk
  • standardmjölk1 dl
  • vispgrädde½ dl
  • ägg1 st
  • jäst25 g
  • strösocker0.8 dl
  • salt1 krm
  • rumsvarmt smör50 g
  • vetemjöl special, eller Manitoba6 dl
  • Fyllning

  • rumsvarmt smör100 g
  • marsanpulver2 msk
  • kardemumma23 ml
  • farinsocker0.8 dl
  • Topping

  • ägg, vispat1 st
  • sockerlag, som du kokar på 1 dl vatten, och 1 dl strösocker1 st
  • mandel och pärlsocker1 dl
Foto: Bob Ek

Tillagning

  1. Jobba ihop.
  2. Vispa ihop ingredienserna till fyllningen på lägsta hastighet.
  3. Kavla ut till ca 60 cm bred.
  4. Bred på fyllningen.
  5. Vik ett slag uppifrån.
  6. Vik nerifrån.
  7. Skär ca 3.
  8. Rulla ihop.
  9. Sätt ugnen på 200 grader.
  10. Pensla med uppvispat ägg.
  11. Strö på pärlsocker.
  12. Grädda mitt i ugnen i 12-13 minuter.
  13. Pensla med sockerlag direkt efter gräddning.

Sätt betyg på maträtten!

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Laddar kommentarer…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...

Kardemummabullar - Recept av Bob Ek | Recipify