Kanelsnurror

Name: Kanelsnurror
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 25 g jäst; 1 st ägg; 1 dl standardmjölk; 1 sockerlag; 0.5 st vispgrädde; 1 kräm; 1 st ägg; 0.75 dl strösocker; 1 krm salt; 2 tsk kardemumma; 50 g rumsvarmt smör; 6 dl manitoba cream vetemjöl

Kreatör: Bob Ek

65 minuter

12 ingredienser

Medel

Kanelbullen är ju liksom bullarnas bulle, dessa har jag gjort som snurror och snurrat dem lite glest för att jag ville ha dem lite lägre och stora på bredden istället. I kylen råkade jag ha lite gräddkräm som jag inte kunde låta bli att att toppa några med. Gräddkräm är en mix på vaniljkräm och vispgrädde.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ingredienser

jäst25 g

standardmjölk1 dl

vispgrädde1 st

ägg1 st

strösocker0.8 dl

salt1 krm

kardemumma⅔ msk

rumsvarmt smör50 g

manitoba cream vetemjöl, eller Vetemjöl special6 dl

Topping

ägg1 st

sockerlag, som kokas på 0,5 dl vatten och 0,5 strösocker

kräm, På bilden har jag toppat några med gräddkräm, det är en mix av vaniljkräm och uppvispad grädde, 3 delar vaniljkräm och 1 del vispgrädde

Tillagning

Håll skärmen tänd

1 dl farin strö.
Tillsätt strösocker.
Jobba ihop.
Vispa ihop ingredienserna till fyllningen på lägsta hastighet.
Koka upp sockerlag.
Vispa upp ett ägg.
Kavla ut en ca 50 cm bred.
Bred fyllningen på vänster halva.
Vik över den andra halvan.
Skär ca 1.
Sätt ugnen på 220 grader.
Pensla med uppvispat ägg.
Grädda mitt i ugnen i 8-9 minuter.
Pensla med sockerlag direkt efter gräddning.

Sätt betyg på maträtten!

Kanelsnurror

Ingredienser

Ingredienser

Topping

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept