Kanelsnäckor med marängtopping och bär

Name: Kanelsnäckor med marängtopping och bär
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 50 g jäst; 200 g rumsvarmt smör; 3 dl mjölk; 0.75 dl farinsocker; 2 st ägg; 0.75 dl strösocker; 1 tsk salt; 2 msk kanel; 2 msk marsanpulver; 1.5 dl strösocker; 2 msk mortlad kardemumma; 100 g rumsvarmt smör; 12 dl vetemjöl special; 100 g färska bär; 1 maräng; 2.5 dl strösocker; 3 st äggvita; 1 tsk citronsaft

Kreatör: Bob Ek

80 minuter

18 ingredienser

Medel

Kanelsnäckor i sin allra bästa form skulle jag säga, toppade med härlig maräng och bär, och bakade med största kärlek ihop med älskade barnbarn, tag med barnen och baka vetja.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ingredienser

jäst50 g

mjölk3 dl

ägg2 st

salt1 tsk

strösocker1 ½ dl

mortlad kardemumma2 msk

rumsvarmt smör100 g

vetemjöl special, eller Manitoba12 dl

färska bär100 g

maräng

strösocker2 ½ dl

äggvita3 st

citronsaft1 tsk

Fyllning

rumsvarmt smör200 g

farinsocker0.8 dl

strösocker0.8 dl

kanel2 msk

marsanpulver2 msk

Kanelsnäckor med marängtopping och bär — Foto: Bob Ek

Tillagning

Håll skärmen tänd

Tillsätt strösocker.
Jobba ihop.
Bred på fyllningen.
Rulla ihop degen.
Skär ca 2.
Placera på plåt med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 200 grader.
Pensla med uppvispat ägg.
Strö på pärlsocker.
Spritsa eller klicka på vaniljkräm i mitten.
Grädda 11-12 minuter mitt i ugnen.
Vispa vitor.
Tillsätt strösocker sakta medans du vispar marängen tjock.
Fortsätt vispa tills den blir blank.
Klicka eller spritsa maräng på de svala bullarna.

Sätt betyg på maträtten!

Kanelsnäckor med marängtopping och bär

Ingredienser

Ingredienser

Fyllning

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept