Pasta Alfredo Med Panerad Kyckling

1. Dela kycklingfiléerna på mitten.
2. Krydda mjölet och ströbrödet med italiensk krydda, oregano, basilika, chiliflakes, vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar.
3. Doppa kycklingbitarna först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och slutligen i ströbröd.
4. Värm upp olja i en stekpanna.
5. Stek kycklingen i ca 4 minuter per sida tills de fått en gyllene färg och är genomstekta.

Pasta Alfredo

1. Koka upp peppardelle i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Smält smör i en stekpanna.
3. Tillsätt hackad vitlök och stek tills den fått färg.
4. Häll i grädde, timjan och citronsaft.
5. Låt såsen tjockna något och krydda med salt och peppar.
6. Rör ner generöst med riven parmesan.
7. Tillsätt den kokta pastan och lite pastavatten för att binda ihop såsen.
8. Blanda väl och låt allt gå ihop innan servering.

Focaccia Pizza

1. Placera surdegspizzadegen på en plåt och forma den till önskad storlek.
2. Ringla över olivolja och toppa med riven ost, skivade tomater och rosmarin.
3. Bred ut pesto arrabiata eller pesto rosso jämnt över ytan.
4. Grädda i ugnen enligt anvisningarna för pizzadegen.
5. Ta ut och låt svalna något innan servering.

Servering

1. Servera pastan med den panerade kycklingen ovanpå.
2. Servera focaccia pizzan som ett gott tillbehör.